LA CARNE SE RECALIENTA

El precio de la carne subi贸 esta semana en los mercados de hacienda de Buenos Aires y Rosario, un 14,6 y 4,5 por ciento, respectivamente. Este movimiento de precios tendr谩 impacto a nivel minorista, con incrementos de entre 30 y 40 pesos promedio por kilo en todos los cortes, dicen las carnicer铆as.聽As铆, en lo que va de marzo, el precio promedio del ganado en pie acumul贸 un incremento de 25,1por ciento. Esta suba se produjo a pesar de la ca铆da de las exportaciones a China, lo cual deber铆a repercutir en un aumento de la oferta local.

“Es un disparate lo que subi贸 la carne. S贸lo esta semana aument贸 un 10 por ciento”, dijo el vicepresidente de la Asociaci贸n de Propietarios de Carnicer铆as de la ciudad de Buenos Aires, Alberto Williams. Por su parte, el presidente de la C谩mara Argentina de Matarifes y Abastecedores (Camya), Leonardo Rafael, indic贸 que 鈥渆l precio de la hacienda comercializada por ejemplo en el Mercado de Liniers, se traslad贸 a las pizarras de las carnicer铆as, con una suba de hasta un 15 por ciento en los remates de hacienda, que representa un incremento en el valor de los cortes en los mostradores de 30 a 40 pesos鈥.

La carne fue uno de los rubros que m谩s subi贸 en el IPC que confecciona el Indec. El 铆ndice general avanz贸 un 2 por ciento en febrero, acumula un 4,3 por ciento en el primer bimestre y 50,3 por ciento en forma interanual. En tanto, la carne suma un avance del 8,7 por ciento en lo que va del a帽o y del 55,2 por ciento interanual.

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