A partir de la implementación de la cuarentena por la crisis del coronavirus, en la última semana hubo aumentos importantes en productos esenciales​. Uno de ellos fue la carne vacuna, a pesar de los controles oficiales de precios. Por ello, el Gobierno Nacional publicó este martes en el Boletín Oficial una Resolución para vigilar los valores.

A través de la Resolución 103/2020, se indica que debido a la situación de emergencia “se han observado en los últimos tiempos determinados desequilibrios en el mercado de la carne vacuna, producto de distorsiones en materia de precios en las distintas etapas de la cadena de comercialización, que comprenden desde la producción hasta su comercialización final, lo que se tradujo en incrementos en el precio a las y los consumidores que no parecen guardar relación con la evolución de los principales componentes del costo de cada uno de los eslabones de la cadena, ni con la situación económica general”.

Aquellas empresas inscriptas en la AFIP deberán “el último día hábil de la semana de cada mes calendario, informar a la Subsecretaría de Acciones para la Defensa del Consumidor la cantidad diaria de kilos de media res y cuero vacunos comercializados, su precio promedio diario de venta por unidad de medida y la categoría de origen de tales productos”.

Según mediciones de la consultora Seido, la carne aumentó en el mercado de Hacienda de Liniers entre 10 y 15% en la última semana. Impactó en las carnicerías: las mediciones preliminares muestran subas promedio de 1,7% en el rubro Carnes cuando en otras semanas estaba dando 0,5%.